Меню барбекю
- Главная »
- Кейтеринг »
- Выбор меню »
- Барбекю
-
Меню барбекю №1
-
Выход меню на человека: 1.080 г / 1.000 мл Стоимость Меню на человека: 2 600 руб. -
- Коллекция холодных закусок 370 г
- Рулетики из баклажан с семгой и мягким сыром 40 г
- Хумус с питой 80 г
- (Лепешка, лимон, оливковое масло, чеснок, паста кунжутная, нут, зира, гранат, петрушка)
- Свежие овощи с соусом «Сацики» 100 г
(Огурец, сельдерей, томаты черри, редис, перец болгарский)
- Соленья и маринады 50 г
(Черемша, черри, капуста квашеная, корнишоны, острый перчик)
- Сезонные фрукты 100 г
(Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин)
- Салаты 120 г
- Цезарь с пуляркой 60 г
- Тайский салат с говядиной и оливковой заправкой 60 г
- Хлебная корзина 120 г
Тортилья, пита, ржаные булочки с солодом
- Блюда, приготовленные на открытом огне 210 г
- Шашлык из куриной грудки со сладким перцем и зеленью 100 г
- Сибас на гриле с луком порей, куркумой и перчиком чили 110 г
или
Свиные ребрышки со свежими томатами и тимьяном
- Соуса 30 г
- Тар-тар 15 г
- Барбекю 15 г
- Коллекция гарниров 150 г
- Картофель по-деревенски 75 г
- Овощи по-тайски с соевым соусом 75 г
- Десерты 80 г
- Фруктово-ягодные муссы в шоте в ассортименте 80 г
- Напитки 800 мл
- Минеральная вода 400 мл
- Домашний морс (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный) 200 мл
- Чай, кофе 200 мл
(лимон, сахар, сливки)
- Коллекция холодных закусок 370 г
-
-
Меню барбекю №2
-
Выход меню на человека: 1.410 г / 800 мл Стоимость Меню на человека: 3 800 руб. -
- Коллекция холодных закусок 260 г
- Итальянская мясная гастрономия 60 г
(Салями Ля Парма, пармская ветчина, мортаделла, оливки, зелень)
- Жареный сыр сулугуни с яблочным чатни 50 г
- Соленья из дубовых бочек 50 г
(томаты, огурцы, чеснок, черемша, острый перец)
- Сезонные фрукты и ягоды 100 г
(Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин, клубника, малина)
- Итальянская мясная гастрономия 60 г
- Анимационная станция с салатами 230 г
- Коллекция листовых салатов 30 г
(латук, руккола, айсберг, ромейн)
- с различными ингредиентами 200 г
(Гравлакс из лосося, форель, телятина, филе цыпленка на гриле, овощи, грибы, сыр Пармеджано, моцарелла, сухарики, кедровые орешки) - 140 гр.
и соусами (цезарь, бальзамик, оливковое масло) - 60 г
- Коллекция листовых салатов 30 г
- Хлебная корзина 120 г
Лепешка с кунжутом, пита, ржаной хлеб
- Супы на выбор: 250 мл
- Холодный летний суп «Гаспачо» 250 мл
- Суп «Страчителла» с яйцом и пармезаном 250 мл
(Курица, пармезан, яйцо, сельдерей, картофель)
- Блюда, приготовленные на открытом огне 210 г
- Цыпленок Таба на гриле 140 г
- Стейк из лосося в пряных травах и лимоном 110 г
или
Шашлык из свинины с острой сальсой 110 г
- Соуса 30 г
- Барбекю 15 г
- Демиглясс 15 г
- Коллекция гарниров 150 г
- Молодой картофель с початком кукурузы 75 г
- Овощи запеченные в фольге с деревенским маслом 75 г
- Десерты 120 г
- Мороженное с клубничным супом и мятой 120 г
- Напитки 800 мл
- Минеральная вода 400 мл
- Домашний морс 200 мл
(клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный)
- Чай, кофе 200 мл
(лимон, сахар, сливки)
- Коллекция холодных закусок 260 г
-
-
Меню барбекю №3
-
Выход меню на человека: 1.540 г / 800 мл Стоимость Меню на человека: 4 900 руб. -
- Коллекция холодных закусок 390 г
- Рыбная симфония 60 г
(Тар-тар из лосося, форель шеф-посола, палстус горячего копчения с вялеными томатами и сливочным кремом)
- Мясное плато 60 г
(Куриный рулет , ростбиф, домашняя буженина, говяжий язык, оливки, хрен)
- Коллекция свежих овощей с соусом из фермерской сметаны 120 г
(огурцы, томаты, болгарский перец, редис, зелень)
- Соленья из дубовых бочек 50 г
(томаты, огурцы, чеснок, черемша, острый перец)
- Сезонные фрукты и ягоды 100 г
(Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин, клубника, малина)
- Рыбная симфония 60 г
- Станция с салатами 180 г
- Салат с лососем и печеным манго 60 г
(Манго, лосось, красная капуста, микст из трав, вяленые томаты, кунжут, соевый соус, оливковое масло)
- Теплый салат с ростбифом и маринованными патиссонами 60 г
- Салат из ассорти помидоров с красным луком и кинзой 60 г
- Салат с лососем и печеным манго 60 г
- Хлебная корзина 120 г
Лепешка, лаваш армянский, хлеб «Бурже»
- Супы на выбор: 250 мл
- Традиционная окрошка на кефире или квасе 250 мл.
- Уха на костре из трех видов рыбы 250 мл
- Блюда, приготовленные на открытом огне на выбор: 300 г
- Дорадо в пергаменте с имбирем и фенхелем 150 г
- Каре молодого ягненка с чесноком и розмарином 150 г
- Шашлык из свинины в маринаде из кваса с овощами 150 г
- Шашлык из индейки с абрикосом в медовом маринаде 150 г
- Соуса 30 г
- Сырный 10 г
- Арабиата 10 г
- Пряный 10 г
- Коллекция гарниров 150 г
- Картофель запеченный в фольге с розмарином 50 г
- Овощи гриль 50 г
- Кукуруза барбекю 50 г
- Десерты 120 г
- Мандариновый гаспачо с ванильным мороженным и икрой из смородины 120 г
- Напитки 800 мл
- Минеральная вода 400 мл
- Домашний морс 200 мл
(клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный)
- Чай, кофе 200 мл
(лимон, сахар, сливки)
- Коллекция холодных закусок 390 г
-
-
Меню барбекю Лайт
-
Выход меню на человека: 840 гр / 600 мл Стоимость Меню на человека: 1 500 руб. -
- Коллекция холодных закусок 270 г
- Свежие овощи, сервируются различными соусами 120 г
(бальзамик, цезарь, французский дрессинг, оливковое масло)
- Соленья и маринады 50 г
(Черемша, черри, капуста квашеная, корнишоны, острый перчик)
- Сезонные фрукты 100 г
(Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин)
- Свежие овощи, сервируются различными соусами 120 г
- Хлебная корзина 120 г
- Хлеб черный, батон
- Блюда, приготовленные на барбекю 210 г
- Шашлык куриный «По-восточному» 100 г
(Бедро куриное, соевый соус, имбирь, лук репчатый, карри)
- На выбор:
Куриные крылышки барбекю 110 г
или
Колбаски баварские гриль
- Шашлык куриный «По-восточному» 100 г
- Соуса 30 г
- Соус томатный
- Горчично-медовый
- Коллекция гарниров 150 г
- Картофель Айдахо 75 г
- Капуста тушеная с томатом 75 г
- Десерты 60 г
- Кап-кейк в ассортименте 60 г
(Клубника, черника, шоколад)
- Кап-кейк в ассортименте 60 г
- Напитки 600 мл
- Минеральная вода 400 мл
- Домашний морс 200 мл
(клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный)
- Коллекция холодных закусок 270 г
-