Меню барбекю

Выход меню на человека:	1.080 г / 1.000 мл
Стоимость Меню на человека:	2 600 руб.

оставить заявку

- Коллекция холодных закусок 370 г
  - Рулетики из баклажан с семгой и мягким сыром 40 г
  - Хумус с питой 80 г
  - (Лепешка, лимон, оливковое масло, чеснок, паста кунжутная, нут, зира, гранат, петрушка)
  - Свежие овощи с соусом «Сацики» 100 г
    (Огурец, сельдерей, томаты черри, редис, перец болгарский)
  - Соленья и маринады 50 г
    (Черемша, черри, капуста квашеная, корнишоны, острый перчик)
  - Сезонные фрукты 100 г
    (Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин)
- Салаты 120 г
  - Цезарь с пуляркой 60 г
  - Тайский салат с говядиной и оливковой заправкой 60 г
- Хлебная корзина 120 г
  - Тортилья, пита, ржаные булочки с солодом
- Блюда, приготовленные на открытом огне 210 г
  - Шашлык из куриной грудки со сладким перцем и зеленью 100 г
  - Сибас на гриле с луком порей, куркумой и перчиком чили 110 г
    или
    Свиные ребрышки со свежими томатами и тимьяном
- Соуса 30 г
  - Тар-тар 15 г
  - Барбекю 15 г
- Коллекция гарниров 150 г
  - Картофель по-деревенски 75 г
  - Овощи по-тайски с соевым соусом 75 г
- Десерты 80 г
  - Фруктово-ягодные муссы в шоте в ассортименте 80 г
- Напитки 800 мл
  - Минеральная вода 400 мл
  - Домашний морс (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный) 200 мл
  - Чай, кофе 200 мл
    (лимон, сахар, сливки)

Выход меню на человека:	1.410 г / 800 мл
Стоимость Меню на человека:	3 800 руб.

оставить заявку

- Коллекция холодных закусок 260 г
  - Итальянская мясная гастрономия 60 г
    (Салями Ля Парма, пармская ветчина, мортаделла, оливки, зелень)
  - Жареный сыр сулугуни с яблочным чатни 50 г
  - Соленья из дубовых бочек 50 г
    (томаты, огурцы, чеснок, черемша, острый перец)
  - Сезонные фрукты и ягоды 100 г
    (Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин, клубника, малина)
- Анимационная станция с салатами 230 г
  - Коллекция листовых салатов 30 г
    (латук, руккола, айсберг, ромейн)
  - с различными ингредиентами 200 г
    (Гравлакс из лосося, форель, телятина, филе цыпленка на гриле, овощи, грибы, сыр Пармеджано, моцарелла, сухарики, кедровые орешки) - 140 гр.
    
    и соусами (цезарь, бальзамик, оливковое масло) - 60 г
- Хлебная корзина 120 г
  - Лепешка с кунжутом, пита, ржаной хлеб
- Супы на выбор: 250 мл
  - Холодный летний суп «Гаспачо» 250 мл
  - Суп «Страчителла» с яйцом и пармезаном 250 мл
    (Курица, пармезан, яйцо, сельдерей, картофель)
- Блюда, приготовленные на открытом огне 210 г
  - Цыпленок Таба на гриле 140 г
  - Стейк из лосося в пряных травах и лимоном 110 г
    или
    Шашлык из свинины с острой сальсой 110 г
- Соуса 30 г
  - Барбекю 15 г
  - Демиглясс 15 г
- Коллекция гарниров 150 г
  - Молодой картофель с початком кукурузы 75 г
  - Овощи запеченные в фольге с деревенским маслом 75 г
- Десерты 120 г
  - Мороженное с клубничным супом и мятой 120 г
- Напитки 800 мл
  - Минеральная вода 400 мл
  - Домашний морс 200 мл
    (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный)
  - Чай, кофе 200 мл
    (лимон, сахар, сливки)

Выход меню на человека:	1.540 г / 800 мл
Стоимость Меню на человека:	4 900 руб.

оставить заявку

- Коллекция холодных закусок 390 г
  - Рыбная симфония 60 г
    (Тар-тар из лосося, форель шеф-посола, палстус горячего копчения с вялеными томатами и сливочным кремом)
  - Мясное плато 60 г
    (Куриный рулет , ростбиф, домашняя буженина, говяжий язык, оливки, хрен)
  - Коллекция свежих овощей с соусом из фермерской сметаны 120 г
    (огурцы, томаты, болгарский перец, редис, зелень)
  - Соленья из дубовых бочек 50 г
    (томаты, огурцы, чеснок, черемша, острый перец)
  - Сезонные фрукты и ягоды 100 г
    (Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин, клубника, малина)
- Станция с салатами 180 г
  - Салат с лососем и печеным манго 60 г
    (Манго, лосось, красная капуста, микст из трав, вяленые томаты, кунжут, соевый соус, оливковое масло)
  - Теплый салат с ростбифом и маринованными патиссонами 60 г
  - Салат из ассорти помидоров с красным луком и кинзой 60 г
- Хлебная корзина 120 г
  - Лепешка, лаваш армянский, хлеб «Бурже»
- Супы на выбор: 250 мл
  - Традиционная окрошка на кефире или квасе 250 мл.
  - Уха на костре из трех видов рыбы 250 мл
- Блюда, приготовленные на открытом огне на выбор: 300 г
  - Дорадо в пергаменте с имбирем и фенхелем 150 г
  - Каре молодого ягненка с чесноком и розмарином 150 г
  - Шашлык из свинины в маринаде из кваса с овощами 150 г
  - Шашлык из индейки с абрикосом в медовом маринаде 150 г
- Соуса 30 г
  - Сырный 10 г
  - Арабиата 10 г
  - Пряный 10 г
- Коллекция гарниров 150 г
  - Картофель запеченный в фольге с розмарином 50 г
  - Овощи гриль 50 г
  - Кукуруза барбекю 50 г
- Десерты 120 г
  - Мандариновый гаспачо с ванильным мороженным и икрой из смородины 120 г
- Напитки 800 мл
  - Минеральная вода 400 мл
  - Домашний морс 200 мл
    (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный)
  - Чай, кофе 200 мл
    (лимон, сахар, сливки)

Выход меню на человека:	840 гр / 600 мл
Стоимость Меню на человека:	1 500 руб.

оставить заявку

- Коллекция холодных закусок 270 г
  - Свежие овощи, сервируются различными соусами 120 г
    (бальзамик, цезарь, французский дрессинг, оливковое масло)
  - Соленья и маринады 50 г
    (Черемша, черри, капуста квашеная, корнишоны, острый перчик)
  - Сезонные фрукты 100 г
    (Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин)
- Хлебная корзина 120 г
  - Хлеб черный, батон
- Блюда, приготовленные на барбекю 210 г
  - Шашлык куриный «По-восточному» 100 г
    (Бедро куриное, соевый соус, имбирь, лук репчатый, карри)
  - На выбор:
    Куриные крылышки барбекю 110 г
    или
    Колбаски баварские гриль
- Соуса 30 г
  - Соус томатный
  - Горчично-медовый
- Коллекция гарниров 150 г
  - Картофель Айдахо 75 г
  - Капуста тушеная с томатом 75 г
- Десерты 60 г
  - Кап-кейк в ассортименте 60 г
    (Клубника, черника, шоколад)
- Напитки 600 мл
  - Минеральная вода 400 мл
  - Домашний морс 200 мл
    (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный)