База отдыха Драгунский Ручей ( тимбилдинг, корпоратив )

Приветственный коктейль

Меню фуршета(Специальное предложение)

Меню фуршета

Меню банкета

Комбо “Street food”

Меню барбекю

Пармская ветчина с сегментами мандарина и бальзамическим соусом, (25 г.)
Мини-моцарелла в глазури из соуса песто, (25 г.)
Сырный мусс с манго и цукатам, (25 г.)

Напитки (400мл)

Минеральная вода с лимоном и мятой, (200 мл)
Домашний клюквенный морс, (200 мл)

Выход меню на человека 90г./ 400мл.
Стоимость на человека 490 рублей

Подкопчённые голубые мидии на створке с соусом "Свит Чили", (50г.)
Хамон серрано на пшеничных гриссини, (25 г.)
Малина в мятном желе, (25 г.)

Напитки (400мл)

Минеральная вода с лимоном и мятой, (200 мл)
Домашний клюквенный морс, (200 мл)

Выход меню на человека 100 г./ 400 мл.
Стоимость на человека 620 рублей

Королевская креветка, запечённая в нитях катаифи с цитрусовым соусом, (35г.)
Губка из зелени с красной икрой, (25г.)
Карпаччо из маринованной говядины с вялеными томатами и бальзамическим соусом, (25г.)
Клубника в горьком шоколаде, (25г.)

Напитки (400мл)

Минеральная вода с лимоном и мятой (200мл.)
Домашний клюквенный морс, (200мл)

Выход меню на человека 110г./ 400мл.
Стоимость на человека 750 рублей

Коллекция канапе (50г.) две на выбор:

Канапе с бужениной в сливочной глазури на черном хлебце, (25г.)
Спринг-ролл с нежным филе цыпленка и ананасом в йогуртовом соусе, (25г.)
Терин из овощей со сливочным сыром и соусом песто на кукурузных начёс, (25г.)

Коллекция салатов (160г.)

Салат из буженины с печеными овощами и медово-горчичной заправкой, (80г.)
Салат с копчёностями и красной капустой под картофельными чипсами, (80г.)

Выпечка (80г.) два на выбор:

Пирожок с пуляркой, (40г.)
Пирожок с пуляркой, (40г.)
Пирожок с брусникой и яблоком, (40г.)

Десерты (100 г.) на выбор:

Круассан с начинкой (ваниль, шоколад, малина), (50г.)
Финансье, (50г.)

На каждого гостя:

Свежие фрукты (ананас, киви, виноград), (50г.)

Напитки (800 мл.)

Минеральная вода, (400 мл.)
Домашний морс (клюквенный, облепиховый), (200 мл.)
Чай, кофе, (200 мл.)
(лимон, сахар, сливки/молоко)

Выход меню на человека 390 г./ 800 мл.
Стоимость Меню на человека 1 490 рублей

Коллекция канапе (50г.) два на выбор:

Канапе с копченой макрелью на картофельном дранике, (25г.)
Рулет из пулярки с вялеными томатами и базиликом в бальзамической оболочке, (25г.)
Канапе с сыром "Проволоне" и клубникой под медовым соусом, (25г.)

Ассорти закусок (100г.)

Тар-тар из копченого мяса цыпленка с манго, (40г.)
Рулет из цуккини со сливочным сыром и копченным палтусом, (30г.)
Мини моцарелла с томатами черри и соусом песто, (30г.)

Коллекция салатов (160г.)

Классический салат «Оливье» с раковыми шейками, (80г.)
Салат «Цезарь» с куриным филе и анчоусной заправкой под пудрой из пармезана, (80г.)

Хлебная корзина (100г.)

Чёрный ржаной хлебец, французский багет, (100г.)

Горячее (120г.) на выбор:

Маринованное филе трески, запечённое в кляре с йогуртовым соусом, (120г.)
Мини-шашлычок из пулярки, маринованный в соусе «Наршараб», (120г.)

Гарнир (150г.) на выбор:

Картофель стоун в пряных травах, (150г.)
Овощи гриль, (150г.)

Соусы (20г.)

Горчичный соус, томатный соус, (20г.)

Десерты (100г.) на выбор:

Сливочная Панна-котта с малиной и свежими листьями мяты, (50г.)
Чизкейк с шоколадным кремом, (50г.)
Чизкейк с шоколадным кремом, (50г.)
На каждого гостя:
Свежие фрукты и ягоды, 50г.

Напитки (800мл.)

Минеральная вода, (400мл.)
Домашний морс (клюквенный, облепиховый), (200мл.)
Чай, кофе, (200мл.)
(лимон, сахар, сливки/молоко)

Выход меню на человека 800г./ 800 мл.
Стоимость Меню на человека 2 290 рублей

Коллекция канапе (50г.) два на выбор:

Копченный лосось с сливочным сыром на картофельном дранике , (25г.)
Подкопчённый говяжий язык с томатами «Черри» и пикантным соусом, (25г.)
Канапе с пуляркой с вялеными томатами и базиликом в бальзамической оболочке, (25г.)

Ассорти закусок (75г.) три на выбор:

Тигровая креветка в нитях катаифи с соусом «Свит Чили», (25г.)
«Цезарь» на шпажке с копченым цыплёнком, (25г.)
Сырный крокет в дробленом орехе под соусом из манго, (25г.)
Овощи «Крудитэ» с сливочным сыром завёрнутые в лепесток цуккини, (25г.)

Коллекция салатов (240г.)

Салат «Нисуаз» с тунцом и картофелем «Стоун» под анчоусной заправкой, (80г.)
Салат с копчёностями и красной капустой под картофельными чипсами, (80г.)
«Капрезе» с соусом песто и кедровыми орешками, (80г.)

Хлебная корзина (100г.)

Чёрный ржаной хлебец, французский багет, (100г.)

Теплая закуска (80г.)

Жареный сыр сулугуни в хрустящей панировке с ягодным тар-таром, (80г.)

Горячее (150г.) на выбор:

Мини-шашлычок из форели под соусом ткемали, (150г.)
Мини-шашлычок из пулярки, маринованный в соусе «наршараб», (150г.)
Шашлык из свинины маринованный в пряных травах, (150г.)

Гарнир (150г.) на выбор:

Гратен (картофельный), (150г.)
Овощи-гриль под соусом терияки, (150г.)

Соуса (20г.)

Горчичный соус, томатный соус, тар-тар, (20г.)

Десерты (75г.) на выбор:

Чизкейк с клубничным кремом, (50г.)
Фруктово-ягодные сорбеты с топпингами, (50г.)
Птифуры, (25г.)
На каждого гостя:
Свежие фрукты и ягоды, 100г.

Напитки (800мл.)

Домашний морс (клюквенный, облепиховый), (200мл.)
Минеральная вода с лимоном, (200мл.)
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки/молоко), (200мл. )

Выход меню на человека 1040г./ 800мл.
Стоимость Меню на человека 3 090 рублей

Коллекция канапе (50г.) два на выбор:

Мини-осьминожка с пикантным соусом и листьями салата, (25г.)
Подкопчённый говяжий язык с томатами «Черри» и имбирным соусом, (25г.)
Канапе с сыром "Проволоне" и клубникой под медовым соусом, (25г.)

Легкие закуски (110г.)

Татаки из норвежского лосося в кунжуте под икорным соусом, (40г.)
Тар-тар из говядины с лесными грибами и муссом из зелени, (40г.)
Красные профитроли со сливочным паштетом и вялеными томатами, (30г.)

Коллекция салатов (240г.)

Салат Нисуаз с тунцом и картофелем стоун под анчоусной заправкой, (80г.)
Салат с индейкой сюит и грибами вешенка под трюфельной заправкой, (80г.)
Салат из томлёной утки с тыквой под апельсиново-имбирной заправкой, (80г.)

Хлебная корзина (100г.)

Французский луковый багет, черный хлебец с семечками, (100г.)

Теплая закуска (80г.)

Сливочный жульен в стакане из багета под пудрой из пармезана, (80г.)

Горячее (150г.) на выбор:

Филе сибаса на гриле под миндальной пудрой с соусом «Тапенад», (150г.)
Мини-шашлычок из телятины с соусом порто, (150г.)
Медальоны из свиной вырезки с сыром в копчёной грудинке, (150г.)

Гарнир (150г.) на выбор:

Картофель Айдахо, (150г.)
Ризотто со шпинатом, (150г.)
Тушеные баклажаны с овощами и сыром Моцарелла, (150г.)

Соуса (20г.)

Сырный, соус Дэми-гляс, острый соус Арабиата, (20г.)

Коллекция десертов (50г.) на выбор:

Тирамису с лесными ягодами, (50г.)
Сорбет в ассортименте (малина, манго, лайм), (50г.)
Чуррос с шоколадно-карамельным соусом, (50г.)
На каждого гостя:
Свежие фрукты и ягоды, 100 г.

Напитки (800мл.)

Домашний морс (клюквенный, облепиховый), (200мл.)
Минеральная вода с лимоном, (200мл.)
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки/молоко), (200мл.)

Выход меню на человека 1050г./ 800мл.
Стоимость Меню на человека 3 690 рублей

Коллекция канапе (100г.)

Мармелад из тунца под соусом манго и нитями дайкона, (25г.)
Ростбиф с вялеными томатами и зеленью, (25г.)
Парфэ из цыплёнка под брусничным конфитюром, (25г.)
Овощи «Крудитэ» с сливочным сыром завёрнутые в лепесток цуккини, (25г.)

Легкие закуски (125г.)

Севиче из маринованного филе сибаса под лаймовой сальсой, (50г.)
«Vitello tonnato» из телятины под соусом из тунца, (50г.)
Cлайсы пармы с тартаром из дыни на пшеничном тосте, (25г.)

Коллекция салатов (160г.)

Салат из копченого лосося с авокадо под цитрусовым соусом, (80г.)
Салат с ростбифом, маринованными патиссонами и белой фасолью, (80г.)

Холодные супа (60г.)

Овощной суп гаспачо с икрой тобико и имбирным чипсом, (60г.)

Теплая закуска (80г.)

Запечённые мидии в раковине под овощным тар-таром и бальзамическим кремом, (80г.)

Хлебная станция (100г.)

Французский луковый багет, черный хлебец с семечками, (100г.)

Горячее блюдо (150г.) на выбор:

Филе радужной форели со спаржей, (150г.)
Медальоны из говяжьей вырезки с вишневым соусом, (150г.)
Рулет из томлёного кролика с эстрагоном в листе савойской капусты, (150г.)

Гарниры (150г.) на выбор:

Картофельный стоун в пряных травах, (150г.)
Овощной рататуй, (150г.)
Ризотто со шпинатом, (150г.)

Соуса (30г.)

Бешамель, терияки, тар-тар, (30г.)

Ассорти десертов (200г.) два на выбор:

Тирамису с лесными ягодами, (50г.)
Мандариновый гаспачо с мороженным, (50г.)
Мандариновый гаспачо с мороженным, (50г.)
На каждого гостя:
Свежие фрукты и ягоды, 100г.

Напитки (1000мл.)

Домашний морс (клюквенный, облепиховый), (200мл.)
Домашний лимонад (мохито, малиновый), (200мл.)
Минеральная вода с лимоном, (400мл.)
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки/молоко), (200 мл.)

Выход меню на человека 1155г./ 1000мл.
Стоимость Меню на человека 4 000 рублей.

Холодные закуски (430г.)

Маринованное филе сельди гравлакс под горчичным соусом и беби картофелем, (100г.)
Лёненбергские колбасы и деликатесные ветчины (говядина копченая, свиная грудинка, рулет куриный, колбаса Пеперони, колбаса с/к), (60г.)
Пате из печени с брусничным конфитюром в пшеничном тосте, (70г.)
Рулет из цыплёнка с листьями шпината под сырным соусом, (50г.)
Лепестки моцареллы с розовыми томатами и листьями руколы, (70г.)
Свежие фрукты и ягоды (Виноград, мандарины, бананы, персики, слива, груша, яблоки, мята, сахарная пудра), (80г.)

Салаты (160г.)

Салат с копчёной треской и картофелем стоун оливковой заправкой, (80г.)
Салат с куриным филе и овощами гриль под соусом тонкацу, (80г.)

Хлебная корзина (80г.)

Булочка ржаная, булочка пшеничная, масло сливочное, специи, (80 г.)

Горячее блюдо на выбор (280г.)

Филе трески в тесте фило и овощами гриль и шпинатным соусом, (280г.)
Куриное филе гриль под горчично-медовым соусом на картофельной тортилье, (280г.)

Соусы (20г.)

Масло оливковое, (10г.)
Горчица, (5г.)
Хрен столовый, (5г.)

Напитки (700мл.)

Минеральная вода с мятой и лимоном, (300мл.)
Домашний клюквенный морс, (200мл.)
Чай, заварной кофе, лимон, сахар, сливки/молоко, (200мл.)

Стоимость Меню на человека 2 890 рублей
Выход блюд на человека 970г./напитки 700мл.

*Данное меню действует в ресторане «Пасторское озеро» с понедельника по среду

*Данное меню действует в праздничном шатре «Пасторское озеро» во все дни

Холодные закуски (510г.)

Маринованное филе сельди гравлакс под горчичным соусом и беби картофелем, 100г.
Лёненбергские колбасы и деликатесные ветчины (говядина копченая, свиная грудинка, рулет куриный, колбаса Пеперони, колбаса с/к), 60г.
Рулет из цыплёнка с листьями шпината под сырным соусом, 50г.
Паштет из белых грибов под луковыми чипсами на ажурном дранике, 40г.
Студень из говядины на ржаном тосте с горчицей и хреном, 100г.
Соленья и маринады, 30г.
Коллекция сезонных овощей с соусом «Сацики», 50г.
Свежие фрукты и ягоды (виноград, мандарины, бананы, персики, слива, груша, яблоки, мята, сахарная пудра), 80г.

Салаты (200г.)

Салат «Столичный» с раковыми шейками под яйцом пашот, 100г.
Салат с куриным филе и овощами гриль под соусом тонкацу, 100г.

Хлебная корзина (80г.)

Булочка ржаная, булочка пшеничная, масло сливочное, специи, 80г.

Теплая закуска (100г.)

Сливочный жульен из лесных грибов и филе индейки под пудрой из пармезана, 100г.

Горячее блюдо на выбор (280г.)

Филе морского окуня гриль под шафрановым соусом с овощным ризотто, 280г.
Цыпленок GordonBleu под сливочным соусом с картофелем стоун, 280г.

Соусы (20г.)

Масло оливковое, 10г.
Горчица, 5г.
Хрен столовый, 5г.

Напитки (700мл.)

Минеральная вода с мятой и лимоном, 300мл.
Домашний клюквенный морс, 200мл.
Чай, заварной кофе, лимон, сахар, сливки/молоко, 200мл.

Стоимость меню на человека 2 490 рублей
Выход блюд на человека 1170г./напитки 700мл.

Холодные закуски (430г.)

Маринованное филе сельди гравлакс под горчичным соусом и беби картофелем, 100г.
Лёненбергские колбасы и деликатесные ветчины (говядина копченая, свиная грудинка, рулет куриный, колбаса Пеперони, колбаса с/к), 60г.
Пате из печени с брусничным конфитюром в пшеничном тосте, 70г.
Рулет из цыплёнка с листьями шпината под сырным соусом, 50г.
Лепестки моцареллы с розовыми томатами и листьями руколы, 70г.
Свежие фрукты и ягоды (виноград, мандарины, бананы, персики, слива, груша, яблоки, мята, сахарная пудра), 80г.

Салаты (200г.)

Салат с копчёной треской и картофелем стоун оливковой заправкой, 100г.
Салат с куриным филе и овощами гриль под соусом тонкацу, 100г.

Хлебная корзина (80г.)

Булочка ржаная, булочка пшеничная, масло сливочное, специи, 80г.

Горячее блюдо на выбор (280г.)

Филе трески в тесте фило и овощами гриль и шпинатным соусом, 280г.
Куриное филе гриль под горчично-медовым соусом на картофельной тортилье, 280г.
Медальоны из свинины с сыром чедер, копчёной грудинкой и картофелем дофинуа, 280г.

Соусы (20г.)

Масло оливковое, 10г.
Горчица, 5г.
Хрен столовый, 5г.

Напитки (700мл.)

Минеральная вода с мятой и лимоном, 300мл.
Домашний клюквенный морс, 200мл.
Чай, заварной кофе, лимон, сахар, сливки/молоко, 200мл.

Стоимость меню на человека 2 890 рублей
Выход блюд на человека 970г./напитки 700мл.

Preset (30г.)

Буженина на кукурузном начос под томатной сальсой, 30г.

Холодные закуски (400г.)

Филе сельди гравлакс с картофелем шато, 70г.
Лёненбергские колбасы (говядина копченая, свиная грудинка, рулет куриный, колбаса Пеперони, колбаса с/к), 60г.
Террин из пулярки в глазури из облепихи на ржаном крустате, 50г.
Паштет из белых грибов под луковыми чипсами на ажурном дранике, 40г.
Соленья и маринады (черемша, томаты маринованные, огурцы солёные, капуста квашенная, чеснок маринованный), 30г.
Коллекция сыров с медом, виноградом и гриссини (ольтермани, сыр копченый, эмменталь, чеддер, сулугуни, виноград, орехи), 50г.
Фруктовая тарелка (виноград, мандарины, бананы, персики, слива, груша, яблоки, мята, сахарная пудра), 100г.

Салаты (300г.)

Салат «Столичный» с раковыми шейками под яйцом пашот, 100г.
Салат «Цезарь» с пуляркой и анчоусами под пудрой из пармезана, 100г.
Салат Шопский из свежих овощей с молодым сыром и бальзамической заправкой (огурцы, помидоры, перец болгарский, маслины, рукола, лук, соус песто), 100г.

Хлебная корзина (80г.)

Булочка ржаная, булочка пшеничная, масло сливочное, специи, 80г.

Теплая закуска (80г.)

Сливочный жульен из лесных грибов и филе индейки под пудрой из пармезана, 80г.

Горячее блюдо на выбор (280г.)

Филе морского окуня под шафрановым соусом с овощным ризотто, 280г.
Цыпленок Cordon Bleu в сливках с картофелем стоун, 280г.
Медальоны из телятины в пряных травах с соусом Порто и картофелем стоун, 280г.

Соусы (30г.)

Масло оливковое, 10г.
Уксус бальзамический, 10г.
Аджика домашняя, 10г.

Напитки (700мл)

Минеральная вода с лимоном и мятой, 300мл.
Домашний клюквенный морс, 200мл.
Чай, заварной кофе, лимон, сахар, сливки/молоко, 200мл.

Стоимость меню на человека 3 390 рублей
Выход блюд на человека 1200г./ напитки 700мл.

Preset (40г.)

Тартар из тунца на нитях дайкона под ореховым соусом, 40г.

Холодные закуски (570г.)

Гравлакс из лосося слабой соли на салатных листьях, 40г.
Мясное ассорти с дыней (хамон, сальчичон, коппа, пеперони, грудка копченая), 60г.
Террин из цыпленка с тархуном и шпинатом, 50г.
Студень из говядины на ржаном тосте с горчицей и хреном, 100г.
Маринованные опята с жемчужным луком и зеленью, 40г.
Рататуй из запечённых овощей со сливочным сыром, под соусом песто и кедровыми орехами, 50г.
Коллекция сезонных овощей с соусом «Сацики», 50г.
Сыры с горчичным мёдом и грецкими орехами (камамбер, пармезан, дорблю, чедер, моцарелла), 40г.
Свежие фрукты (арбуз, ананас, дыня, киви, хурма, виноград, мандарины, мини бананы, персики, нектарин, груши, яблоки, мята, физалис, сахарная пудра), 100г.

Салаты (200г.)

Тёплый салат с бужениной и овощами гриль под медово-горчичной заправкой, 100г.
Салат «Нисуаз» с тунцом и картофелем стоун под анчоусной заправкой, 50г.
Салат «Капрезе» с мягким сыром моцарелла и сочными томатами сорта «Бычье сердце», 50г.

Хлебная корзина (130г.)

Булочка ржаная, булочка пшеничная, чиабатта, масло сливочное, специи, 130г.

Теплая закуска (150г.)

Индейка фламбе с картофелем стоун, 150г.

Горячее блюдо на выбор (280г.)

Стейк из форели на ризотто с печеной паприкой и томатами, 280г.
Медальоны из свинины с сыром чедер, копчёной грудинкой и картофелем дофинуа, 280г.
Медальоны из телятины в пряных травах с соусом Порто и картофелем стоун, 280г.

Соусы (30г.)

Масло оливковое, 10г.
Уксус бальзамический, 10г.
Соус Айоли, 10г.

Десерт (100г.)

Шоколадный фондан с ванильным мороженым под соусом из карамели, 100г.

Напитки (700мл)

Минеральная вода с лимоном и мятой, 300мл.
Домашний клюквенный морс, 200мл.
Чай, заварной кофе, лимон, сахар, сливки/молоко, 200мл.

Стоимость меню на человека 4 390 рублей
Выход блюд на человека 1460г./ напитки 700мл

Холодные закуски

Карпаччо из лосося, с артишоками и листьями рукколы (30 г.)
Маринованная сельдь с овощами по–провански с беби картофелем (60 г.)
Заливное из щуки со свекольным сабайоном и чечевицей (50 г.)
Леннебергские колбасы и ветчины (40 г.)
Террин из фазана с кремом из австрийского крыжовника (40 г.)
Пате из говяжей печени с брусникой и луковым мармеладом (40 г.)
Студень из кабана с хреном и горчицей (50г.)
Салат «Столичный» (100 г.)
Салат Fruit de mare с диким рисом (70 г.)
Соленья из дубовых бочек (40 г.)
Свежие фрукты (100 г.)
Пирожки самбусаки : с индейкой, с картофелем и грибами, с капустой (40г.)
Хлебная корзина (французский багет, черный ржаной хлебец) (60 г.)
Масло сливочное (с зеленью, с паприкой, классическое) (20 г.)

Теплая закуска (120 г.)

Жюльен из лесных грибов под пудрой из пармезана

Горячее блюдо на выбор (280г.)

Филе дорадо на гриле под соусом из шафрана с запеканкой из моркови (280 г.)
Запеченная в меду куриная грудка гриль с листьями шпината и зернами маше (280 г.)

Десерт (120г.)

Мандариновый гаспачо с ванильным мороженным и икрой из смородины

Напитки (без ограничений)

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс
Чай, кофе ,лимон, сахар, сливки/молоко

Стоимость на человека 3 550 рублей
Выход меню на человека 1200 грамм

Pre set

Маринованный тунец на нитях дайкона (40 г.)

Закуски, сервированные в центре стола

Подкопченное филе карпа с пряностями бручетта (30 г.)
Слайсы черного палтуса в прованских травах с лаймовой сальсой (30 г.)
Филе сельди ролл мопс с отварным картофелем Шато (50 г.)
Итальянские ветчины и колбасы (30 г.)
Пиката из телятины с антипастой пармеджано (30 г.)
Студень из телятины с кремом васаби и свекольным мармеладом (40 г.)
Террин из цыпленка с финиками, фисташками (30 г.)
Салат «Оливье» цесаркой и красной икрой (100г.)
Салат «Цезарь» с пуляркой и анчоусами под пудрой из Пармезана (70 г.)
Домашние сыры с медом и орехами (30 г.)
Соленья из дубовых бочек 30 г.Грузди со сметаной (30 г.)
Свежие овощи 60 г.Свежие фрукты (100 г.)
Беби-пирожки: с курицей, с картофелем и грибами, с капустой (60г.)
Хлебная корзина (французский багет, черный ржаной хлебец) (100 г.)
Масло сливочное (с зеленью, с паприкой, классическое) (10г.)

Теплая закуска

Крем-брюле из сыра Рокфор (120 г.)
Граните из танжерина с куантро и свежей мятой (70 г.)

Горячее блюдо на выбор (280 г.)

Форель грилье с пюре из желтых томатов с рисом Басмати
Стейк из телятины, сервируется картофелем Розара с кремом из сморчков
Шоу блюдо ( Анимация повара при гостях)
Индейка фламбе с пюре из топинамбура под соусом из белых грибов

Десерт (120 г.)

Шоколадный фондан с мороженым из черешни

Напитки (без ограничений)

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний клюквенный морс
Чай, кофе, лимон, сахар, сливки

Стоимость на человека 3 900 рублей
Выход меню на человека 1460 грамм

Pre set

Капучино из зеленой спаржи с хрустящими овощами (40 г.)

Закуски, сервированные в центре стола

Карпаччо из морского гребешка с соусом из маракуйи (30 г.)
Форель Comprimiere холодного копчения с гуакомоле из манго и красной икрой (30 г.)
Копченый угорь с кунжутом на листьях латук и мандарином (30 г.)
Ланспик из карпа с королевскими креветками (60 г.)
Мясо дикого кабана с вареньем из красной рябины (40 г.)
Царский студень из телятины, сервируется сабаеном из горчицы (40 г.)
Эминсе кролика в соусе сальморехо (40 г.)
Традиционный салат «Сельдь под шубой» (100 г.)
Салат из вяленых томатов и козьего сыра (100 г.)
Французские сыры, с медом и виноградом (30 г.)
Маринованные грибы, соленые грузди со сметаной (40 г.)
Свежие овощи и зелень (70 г.)
Свежие фрукты и ягоды (100 г.)
Бэби пирожки: с курицей, с картофелем и грибами, с капустой (60 г.)
Хлебная корзина (французский багет, черный ржаной хлебец) (100 г.)
Масло сливочное (с зеленью, с паприкой, классическое) (10 г.)

Теплая закуска

Овощное соте с креветками с сыром чеддер в сливочно-мандариновом соусе (120 г.)
Сорбе из клюквы с водкой (70 г.)

Горячее блюдо на выбор (280г.)

Норвежский сибас, обжаренный с кардамоном и ризотто с печеной паприкой и томатами
Медальоны из телятины под соусом демиглас с запеченным бататом и томатами
Утиная ножка конфи томленная в ягодах с парментье из картофеля

Десерт (120г.)

Грушевый крамбл с мороженым из топленного молока

Напитки (без ограничений)

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний клюквенный морс
Чай, кофе, лимон, сахар, сливки

Стоимость на человека 4 400 рублей
Выход меню на человека 1510 грамм

Классический бургер с пуляркой (180г.)

(Булочка бриошь с кунжутом 1шт, запечённое куриное филе-100г., айсберг-20г. ,сыр чеддер-30г.,томаты-50г.,огурцы соленые-15г.,соус 30г., лук красный-20г.)

Сырные палочки Моцарелла(180г.)

(соус: сырный, кетчуп, чесночный, кисло-сладкий)20г.

Гарнир(180 г)

Картофель фри
Картофель Айдахо
(соус: сырный, кетчуп, чесночный, кисло-сладкий) (20 г.)

Напитки безалкогольные(500 мл.)

Кока кола, фанта, спрайт
Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс

Фирменное Классическое Пиво (500 мл.)

Светлое фильтрованное
(легкое фильтрованное светлое пиво, сваренное в мюнхенском стиле, с тонким цветочным хмелевым ароматом. Вкус мягкий, солодовый, освежающий)
Пшеничное пиво
(Золотистый немецкий хефевайцен с ярко выраженным ароматом гвоздики и банана. Мягкое, с естественной кислинкой во вкусе)

Стоимость Комбо на человека 1 590 рублей
Выход меню на человека 540 г/ 500 мл

Классический бургер с пуляркой (180г.)

(Булочка бриошь с кунжутом 1шт, котлета из говядины-100г., айсберг-20г. ,сыр чеддер-30г.,томаты-50г.,огурцы соленые-15г.,соус 30г., лук красный-20г.)

Куринные крылья BBQ (180г.)

(соус: сырный, кетчуп, чесночный, кисло-сладкий) (20 г.)

Гарнир (180 г)

Картофель фри
Картофель Айдахо
(соус: сырный, кетчуп, чесночный, кисло-сладкий) (20 г.)

Напитки безалкогольные (500 мл.)

Кока кола, фанта, спрайт
Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс

Фирменное Классическое Пиво (500 мл.)

Светлое фильтрованное
(легкое фильтрованное светлое пиво, сваренное в мюнхенском стиле, с тонким цветочным хмелевым ароматом. Вкус мягкий, солодовый, освежающий)
Пшеничное пиво
(Золотистый немецкий хефевайцен с ярко выраженным ароматом гвоздики и банана. Мягкое, с естественной кислинкой во вкусе)

Стоимость Комбо на человека 2 090 рублей
Выход меню на человека 540 г/ 500 мл

Коллекция холодных закусок 270 г.

Свежие овощи, сервируются различными соусами (120 г.)
(бальзамик, цезарь, французский дрессинг, оливковое масло)
Соленья и маринады (50 г.)
(Черемша, черри, капуста квашеная, корнишоны, острый перчик)
Сезонные фрукты (100 г.)
(Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин)

Хлебная корзина (120г.)

Хлеб черный, батон
Масло сливочное (с зеленью, с паприкой)

Блюда, приготовленные на барбекю (220 г.)

Свиной шашлык (60 г.)
Колбаски бургундские гриль (60 г.)
Шашлык куриный «По-восточному» (100 г.)
(Бедро куриное, соевый соус, имбирь, лук репчатый, карри)

Соуса (30гр.)

Соус томатный, Горчично-медовый

Коллекция гарниров 150 г.

Картофель Айдахо (100г.)
Кукурузный початок (50г.)

Десерты 60г.

Домашнее мороженое с топпингами (клубника, шоколад, карамель) (50г.)

Напитки (600мл.)

Минеральная вода с лимоном и мятой (400 мл.)
Домашний морс (клюквенный, облепиховый) (200 мл.)

Выход в граммах на человека 840 г./600 мл.
Стоимость на человека 2 090 р.

Коллекция холодных закусок (370г.)

Рулетики из баклажан с семгой и мягким сыром (40г.)
Хумус с питой (80г.)
(Лепешка, лимон, оливковое масло, чеснок, паста кунжутная, нут, зира, гранат, петрушка)
Свежие овощи с соусом «Сацики» (100г.)
(Огурец, сельдерей, томаты черри, редис, перец болгарский)
Соленья и маринады (50г.)
(Черемша, черри, капуста квашеная, корнишоны, острый перчик)
Сезонные фрукты (100г.)
(Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин)

Анимационная станция с салатами 120г.

Латук, руккола, айсберг, ромен, томат, огурец, болгарский перец, редис
лосось, телятина, цыплёнок
Соуса (цезарь, бальзамик, оливковое масло)

Хлебная корзина 120г.

Тортилья, пита, ржаные булочки с солодом
Масло сливочное (с зеленью, с паприкой)

Блюда, приготовленные на открытом огне (220г.)

Сибас на гриле с луком порей, куркумой и перчиком чили (60г.)
Свиные ребрышки со свежими томатами и тимьяном (60г.)
Шашлык из куриной грудки со сладким перцем и зеленью (100г.)

Соуса (30гр.)

Тар-тар (15г.), Барбекю (15г.)

Коллекция гарниров 150г.

Картофель по-деревенски (100г.)
Овощи – гриль (50г.)

Десерты (80г.)

Фруктово-ягодные муссы в шоте в ассортименте (80г.)

Напитки (1800мл.)

Минеральная вода с лимоном и мятой (400 мл.)
Домашний морс (клюквенный, облепиховый) (200 мл.)
Чай, кофе (200 мл.)
(лимон, сахар, сливки)

Выход в граммах на человека 1080г./800мл.
Стоимость на человека 2 890 р.

Коллекция холодных закусок (260г.)

Итальянская мясная гастрономия (60г.)
(Салями Ля Парма, Пармская ветчина, мортаделла, оливки, зелень)
Жареный сыр сулугуни с яблочным чатни (50г.)
Соленья из дубовых бочек (50г.)
(томаты, огурцы, чеснок, черемша, острый перец)
Сезонные фрукты и ягоды (100г.)
(Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин, клубника, малина)

Анимационная станция с салатами (230г.)

Коллекция листовых салатов (30г.)
(латук, руккола, айсберг, ромен)
с различными ингредиентами (140г.)
(Гравлакс из лосося, форель, телятина, филе цыпленка на гриле, овощи, грибы, сыр Пармеджано, моцарелла, сухарики, кедровые орешки)
и соусами (60г.)
(цезарь, бальзамик, оливковое масло)

Хлебная корзина (120г.)

Лепешка с кунжутом, пита, ржаной хлеб
Масло сливочное (с зеленью, с паприкой)

Супы (250мл.)

Суп «Страчателла» с яйцом и пармезаном (125мл.)
(Курица, пармезан, яйцо, сельдерей, картофель)
Холодный летний суп «Гаспачо» (125мл.)

Блюда, приготовленные на открытом огне (300г.)

Стейк из лосося в пряных травах и лимоном (125г.)
Шашлык из свинины с острой сальсой (125г.)
Цыпленок Табака на гриле (150г.)

Соуса (30гр.)

Барбекю (10г.), Демиглясс (10г.)

Коллекция гарниров (250г.)

Молодой картофель с початком кукурузы (125г.)
Овощи, запеченные в фольге с деревенским маслом (125г.)

Десерты (120г.)

Мороженное с клубничным супом и мятой (120г.)

Напитки (800мл.)

Минеральная вода с лимоном и мятой (400 мл.)
Минеральная вода с лимоном и мятой (400 мл.)
Чай, кофе (200 мл.)
(лимон, сахар, сливки)

Выход в граммах на человека 1420г./800мл.
Стоимость на человека 4 190 р

Коллекция холодных закусок (390г.)

Рыбная симфония (60г.)
(Тар-тар из лосося, форель шеф-посола, палтус горячего копчения с вялеными томатами и сливочным кремом)
Мясное плато (60г.)
(Куриный рулет , ростбиф, домашняя буженина, говяжий язык, оливки, хрен)
Коллекция свежих овощей с соусом из фермерской сметаны (120г.)
(огурцы, томаты, болгарский перец, редис, зелень)
Соленья из дубовых бочек (50г.)
(томаты, огурцы, чеснок, черемша, острый перец)
Сезонные фрукты и ягоды (100г.)
(Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин, клубника, малина)

Станция с салатами (180г.)

Салат с лососем и печеным манго (60г.)
(Манго, лосось, красная капуста, микст из трав, вяленые томаты, кунжут, соевый соус, оливковое масло)
Теплый салат с ростбифом и маринованными патиссонами (60г.)
Салат из ассорти помидоров с красным луком и кинзой (60г.)

Хлебная корзина (120г.)

Лепешка, лаваш армянский, хлеб «Бурже»
Масло сливочное (с зеленью, с паприкой)

Супы 250мл.

Традиционная окрошка на кефире или квасе (125мл.)
Уха на костре из трех видов рыбы (125мл.)

Блюда, приготовленные на открытом огне (400г.)

Дорадо в пергаменте с имбирем и фенхелем (100г.)
Каре молодого ягненка с чесноком и розмарином (100г.)
Шашлык из свинины в маринаде из кваса с овощами (100г.)
Шашлык из индейки с абрикосом в медовом маринаде (100г.)

Соуса (30гр.)

Сырный (10г.), Арабиата (10г.), Пряный (10г.)

Коллекция гарниров (250г.)

Картофель запеченный в фольге с розмарином (100г.)
Овощи гриль (75г.)
Кукуруза барбекю (75г.)

Десерты (120г.)

Мандариновый гаспачо с ванильным мороженным и икрой из смородины (120г.)

Напитки (800мл.)

Минеральная вода с лимоном и мятой (400 мл.)
Домашний морс (клюквенный, облепиховый) (200 мл.)
Чай, кофе 200 мл.(лимон, сахар, сливки)

Выход в граммах на человека 1540г./800мл.
Стоимость на человека 5 390р.

Площадка "Загородный комплекс на Неве" - это:

Панорамный ресторан с терассой на 300 гостей

Одновременное количество гостей до 1500 гостей

Банкетный зал на прудах 300 кв.м

Беседка на берегу Невы на 50 гостей

Охотничий зал на 90 гостей

Шатёр

Дегустация меню при заказе меропрития

Организация активностей на свежем воздухе

Организация
праздников
от "А" до "Я"

Собственный пляж

Проведение выпускных

Свадьбы под ключ, event

Организация барбекю

Бизнес мероприятия, конференции

Тимбилдинг на природе

Фуршеты, банкеты, кофе-брейки

Сказочное место на берегу Невы:

Чистый лес, свежий воздух и красочные пейзажи.

Именно здесь расположен загородный комплекс площадью 50Га. 6 площадок с возможностью размещения 1500 гостей. Для тех кто решил остаться на ночь, ожидают 40 коттеджей.

Комплекс подходит для проведения мероприятий любого формата: свадьбы, юбилеи, семинары, деловые фуршеты и кофе-брейки, корпоративы, тематические игровые встречи и тимбилдинги. Всего в 30 минутах от города по Мурманскому шоссе!

Площадки для проведения активностей на свежем воздухе вмещают до 1500 гостей одновременно.

Возможность монтажа шатровых конструкций позволит вам провести мероприятие вне зависимости от погоды. Ваш праздник запомнится надолго с красивейшими местами для фотосессий. Все залы площадки панорамные, прекрасный вид в любое время года. Возможно проведение пиротехнических шоу и фейерверков. Коттедж для новобрачных и гостей, а также банный комплекс в вашем распоряжении.

Общая площадь загородного комплекса позволяет разместить:

50 Гектар - от 1500 гостей одновременно

Закрытие зала от 99 тыс. руб.
- (При сумме менее 99 тыс. руб, аренда зала 25 тыс. рублей)

Аренда зала включает:Базовое звуковое оборудование; украшение президиум - стола декоративной юбкой, скатерти на столы и фуршет; обеспечение безопасности на мероприятии; упаковка еды и алкоголя по окончанию мероприятия (ланч-боксы, пакеты); парковка. Терраса (площадью 135 кв.м.) входит в депозит закрытия зала. Real Touch

При заключении договора на свадебное мероприятие, дарим подарки на выбор:

Выездная регистрация

Свадебная арка, столик для регистратора, стулья на регистрацию

Горка шампанского

(подается с десертными вишенками и сухим льдом на декоративном столе с подсветкой)
*алкоголь не включен

Молекулярная кухня на Welcome

*Одна позиция на персону

Комплект оборудования

световые головы (5 шт.), 2 музыкальные колонки, микрофоны (2 шт.), микшер (1 шт.), проектор и экран (1 шт.).

*При свадебных расходах свыше 99 000 рублей, в подарок предоставляется одна из четырех услуг на выбор + 13 подарков:

*А при свадебных расходах свыше 149 000 рублей перед вами открывается возможность расширить выбор услуг в подарок коттедж для новобрачных и еще больше подарков

Открытое пространство загородного комплекса общей вместимостью до 1500 человек.

Беседка находится на берегу Невы.

Крытая беседка до 50 человек

Спортивные площадки

Площадки для волейбола, футбола, пейнтбола и бадминтона на песочной и травяной поверхности

Развлечения и досуг на территории

Пейнтбол; катание на лошадях; Аренда весельной лодки; Аренда квадроциклов с инструктором. Организация тематической корпоративной программы - цена по запросу; Коттеджный дом - 40 вариантов.

Проведите мероприятие вне зависимости от погоды! Монтаж шатровых конструкций позволяет организовать любое мероприятие на природе!

Дополнительные услуги

Цветочный декор Real Touch

Цветочный декор Real Touch
Полный пакет «Real Touch» (композиции на столы гостей, композиции на стол молодоженов и оформление выездной регистрации) 34.990 руб
Композиции из цветов «Real touch» на столы гостей (50 см. в диаметре), Аренда: 2500 руб./шт. * при аренде 8 шт., скидка 10% на аренду цветочной композиции на стол молодоженов.
Композиции из цветов «Real touch» на столы молодожёнов (120 см в длину, 35 см в высоту, с зеленой ветвяной раскидкой) Аренда: 5000 руб./шт.
Выездная регистрация: (круглая арка, цветочные композиции «Real touch» на свадебную арку (2 шт.) в длину по 80 см., стулья кьявари, столик для выездной регистрации). Аренда с оформлением: 29.000 руб.; Аренда без оформления: 20.000 руб.

Декор и оформление

Деревянные номерки на столы гостей. 10*15см. Аренда: 100 руб./шт. *в комплекте от 10-30 шт.
Набор декоративных ажурных клеток в стиле прованс. Аренда: 400 руб.
Шкатулка для обручальных колец, диаметром 8 см. Аренда: 400 руб.
Металлические сварные стойки под цветочные композиции с квадратными прутьями и напылением цвета "слоновая кость" или беж, 60 см высота, 20*20см диаметр. Аренда: 1000 руб./шт. 7000 руб./8 шт.
Круглая бархатная скатерть диаметром 3300 мм. Цвет: (синий, графит, серый). Аренда: 2400 руб./шт.
Салфетка банкетная шириной 450мм. Цвет: (cерый, белый, синий). Длина 450мм. Материал габардин. Аренда: 65 руб./шт.
Лента/бант шириной 160 мм. Цвет: (серый, белый, синий). Длина 1800 мм. Материал Полиэстр. Аренда: 120 руб./шт.

Создание дизайна:

Карточки рассадки гостей;
Индивидуальное меню для каждого гостя;
План рассадки гостей.

Цена: 5.000 руб. *цена печати зависит от тиража, материала.

Декоративное освещение

Ретро-гирлянды
- 3 гирлянлы по 12 метров/ 15 000 руб.
- 6 гирлянд по 12 метров/ 25 000 руб.
Лэд свечи. 8 безопасных, высоких свечей создадут теплую и романтическую атмосферу. 2 500р.

Световое и музыкальное оборудование

Комплект оборудования 19 990 рублей: - световые головы (5 шт.) - звуковое оборудование (2 музыкальные колонки) - микрофоны (2 шт.); - микшер (1 шт.) - проектор и экран (1 шт.)
Dj + Ведущий 5 ч. + комплект оборудования 44 990 рублей: - световые головы (5 шт.) - звуковое оборудование (2 музыкальные колонки) - микрофоны (2 шт.); - микшер (1 шт.) - проектор и экран (1 шт.)
Dj 5 ч. + комплект оборудования 25 990 рублей: - световые головы (5 шт.) - звуковое оборудование (2 музыкальные колонки) - микрофоны (2 шт.); - микшер (1 шт.) - проектор и экран (1 шт.)
Комплект светового оборудования 9 990 рублей: - световые головы (5 шт.)
Комплект музыкального оборудования 12 990 рублей: - звуковое оборудование (2 музыкальные колонки) - микрофоны (2 шт.); - микшер (1 шт.)
Комплект оборудования 3000 рублей: - проектор и экран (1 шт.)

Бенгальские огни

Идеальная декорация для фотосессии- предмет, знакомый каждому с детства. Длинные бенгальские огни горят 3-5 минут, что гарантирует много качественных фото. 100р/шт.