Молекулярная кухня на Welcome

2 позиции на выбор:

Гравлакс из форели с ольховым дымом с цитрусовой сальсой (20 г)
Виноградная гроздь с паштетом из куриной печени в красной вине с землей из грецкого ореха и лесными травами (40 г)
Вишня из козьего сыра, под дымом из апельсина (20 г)
Чупа-чупс из сыра Бри заглазированный в зеленом яблоке (25 г)
Эскимо из ростбифа из говядины с шоколадом и вишневым соусом с попкорном из риса (35 г)
Сорбет яблочно-мятный, подается в сфере из карамели (60 г)

Напитки