Назад

Меню фуршета №7

4590,00
₽
ЗАКАЗАТЬ
Выход на человека 945 г без напитков

Коллекция канапе 
  • Подкопченный палтус с гранатовым кремом на крустате 25г 
  • Рулет из пулярки с вялеными томатами черри и базеликом 25г  
  • Парфе из сыра Рокфор с грецким орехом и галетами-карри 25г
Консмуссо 
  • Ломтики радужной форели с листьями рукколы и Прованским кремом 50г     
  • Говяжий язык с маринованными корнишонами и томатами «Черри» с имбирным соусом 50г
  • Зеленая спаржа с беби-овощами 50г     
Коллекция холодных супов  
  • Томатный гаспачо 60г     
  • Капучино из зеленой спаржи с томатными чипсами 60г 
Анмационная станция Крем-Брюле  
  • Крем-брюле из краба с икрой из базилика 45г     
  • Крем-брюле из утиной печени с икрой из бальзамика 45г  
  • Крем-брюле из сыра Рокфор 45г  
Хлебная станция  
  • Чёрный ржаной хлебец, французский багет 100г  
  • Масло сливочное (с зеленью, с паприкой, классическое) 10г
АНИМАЦИОННАЯ СТАНЦИЯ СУШИ И РОЛЛОВ    
  • Суши с креветкой 35г     
  • Суши с угрем 35г  
  • Суши с копченым лососем 35г  
Коллекция роллов  
  • Запеченный краб 90г     
  • Калифорния 90г   
  • Филадельфия 90г   
  • Якитори с лососем  120г   
  • Якитори с говядиной 120г  
  • Якитори с курой       120г  
Гарнир (на выбор)  
  • Картофель шато с зеленью 150г   
  • Валенсийская паэлья 150г 
  • Овощной рататуй с тимьяном и розмарином 150г 
Соусы 
  • бешамель, терияки, кари, тар-тар 30г  
Десерты   
  • Петифюры (с орехами, с ягодами) 30г 
  • Коллекция Бельгийского шоколада 30г     
  • Тирамису с лесными ягодами       50г
  • Домашнее мороженое (шоколад, малина, ваниль) 50г     
  • Свежие фрукты (ананас, киви, виноград) 50г    
Напитки 
  • Минеральная вода с лимоном 300мл
  • Домашний морс (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный) 200мл
  • Домашний лимонад (мохито, малиновый) 200мл
  • Чай/кофе 200мл лимон, сахар, сливки/молоко) 10г 
 
Минимальный заказ от 100000 рублей
Входит в стоимость:
  • Аренда необходимой мебели, посуды, бокалов;
  • Оформление столов текстилем;
  • Работа поваров;
  • Пробковый сбор, лёд.
Дополнительно оплачивается:
  • Логистика (до 50-ти человек) 8000 ₽
  • Логистика (свыше 50-ти человек) 10000 ₽
  • Официанты (1 официант на 10-15 человек) 5000 ₽ (при заказе мероприятия от 200000 руб. входит в стоимость)
  • Аренда коктейльного стола 1000 ₽
  • Аренда кофемашины 2000 ₽
  • Пробковый сбор (бокалы, стаканы, тарелки, чашки, ложки) на 1 персону 350 ₽