Назад

Меню фуршета №4

3290,00
₽
ЗАКАЗАТЬ
Выход на человека 765 г без напитков

Коллекция канапе  
  • Канапе с лососем шеф-посол и сливочным кремом и манго на ржаном хлебе 25г   
  • Ростбиф с вялеными томатами и зеленью 25г     
  • Томаты Черри с Моцареллой в шоте 25г  
Холодные закуски  
  • Шот с королевской креветкой и лимонно- сливочной заправкой 30г 
  • Террин из кролика с желе из моркови 30г 
  • Овощи крудитэ с соусом из сыра Данаблу, подаются в шоте 40г
  • Чупа-чупс из сыра Бри, глазированный яблочным фрешем, с грецким орехом 40г                 
  • Соленья из дубовых бочек (томаты, огурцы, чеснок, черемша, острый перец) 30г     
  • Свежие фрукты и ягоды 100г   
  • Салаты (на выбор) 
  • Салат из копченного лосося с печеными овощами и травами 50г     
  • Салат из буженины с медово-горчичной заправкой 50г     
  • Моцарелла с томатами кумато и свежим базиликом 50г  
  • Хлебная корзина 
  • Чёрный ржаной хлебец, французский багет 100г   
  • Масло сливочное (с зеленью, с паприкой, классическое) 10г  
Теплая закуска 
  • Жареный сыр сулугуни в хрустящей панировке с ягодным тар- таром 60г 
Горячее (на выбор) 
  • Треска печеная в пергаменте под миндальной пудрой с соусом тапинад 100г   
  • Мясные рулеты с черносливом и вишневым соусом 100г 
  • Телячьи щечки с соусом порто 100г  
Гарнир (на выбор) 
  • Булгур с вялеными томатами и лисичками 150г   
  • Гратен (картофельный) 150г 
  • Овощной рататуй 150г   
Соусы 
  • горчичный соус, томатный соус, соус барбекю 20г     
Десерты (на выбор)  
  • Сливочная Пана- котта с малиной и свежими листьями мяты 50 г 
  • Чизкейк с клубничным кремом 50 г 
  • Домашнее мороженое с топингами (клубника, шоколад, карамель) 50 г 
Напитки 
  • Минеральная вода с лимоном 300 мл
  • Домашний морс (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный) 200 мл
  • Домашний лимонад (мохито, малиновый) 200 мл
  • Чай/кофе 200 мл (лимон, сахар, сливки/молоко)


Минимальный заказ от 100000 рублей
Входит в стоимость:
  • Аренда необходимой мебели, посуды, бокалов;
  • Оформление столов текстилем;
  • Работа поваров;
  • Пробковый сбор, лёд.
Дополнительно оплачивается:
  • Логистика (до 50-ти человек) 8000 ₽
  • Логистика (свыше 50-ти человек) 10000 ₽
  • Официанты (1 официант на 10-15 человек) 5000 ₽ (при заказе мероприятия от 200000 руб. входит в стоимость)
  • Аренда коктейльного стола 1000 ₽
  • Аренда кофемашины 2000 ₽
  • Пробковый сбор (бокалы, стаканы, тарелки, чашки, ложки) на 1 персону 350 ₽