Назад

Меню банкета №3

4290,00
₽
ЗАКАЗАТЬ
Pre-Set
  • Тар-тар из тунца с авокадо и нитями дайкона 45г
Холодные закуски
  • Лёненбергские колбасы (говядина копченая, свиная грудинка, рулет куриный, колбаса Пеперони, колбаса с/к) 40г
  • Буженина с горчичным релишем и маринованным луком 40г
  • Лосось шеф-посола с огуречно-сливочным тар-таром 40г
  • Грузди со сметаной 40г
  • Коллекция сыров с медом, виноградом и гриссини (дор-блю, маасдам, пармезан, виноград, орехи) 40г
  • Фруктовая тарелка (виноград, мандарины, бананы, персики, слива, груша, яблоки, мята, сахарная пудра) 150г
Салаты
  • Салат тайский с пряной говядиной и кунжутом (Говядина маринованная, огурец, паприка, морковь, сельдерей, кинза, соус чили) 100г
  • Салат «Цезарь» с подкопченой куриной грудкой под пудрой из пармезана 100г
  • Салат Шопский из свежих овощей с молодым сыром и бальзамической заправкой (огурцы, помидоры, перец болгарский, маслины, рукола, лук, соус песто) 100г
Горячая закуска ШОУ-БЛЮДО
  • Индейка фламбе (мероприятия до 50 персон - 1/2 индейки) 150г
Горячее на выбор
  • Форель на гриле с пюре из желтых томатов с ореховым ризотто 280г
  • Цыпленок Cordon Bleu в сливках с картофелем стоун 280г
  • Медальоны из телятины в пряных травах с соусом 280г Порто и картофелем стоун 280г
  • Шашлык из пулярки маринованный в пряных травах с соком лайма гранированый печеным картофелем 280г
Хлебная корзина
  • Чёрный ржаной хлебец, французский багет 100г
  • Сливочное масло с паприкой, с зеленью 10г
Десерты
  • Чизкейк с клубничным кремом 40г
  • Мусс малина-маракуйя 40г
Напитки
  • Минеральная вода с лимоном и мятой 400мл
  • Домашний морс (ягодный) 200мл
  • Чай/кофе (лимон, сахар, сливки)200мл
 
Минимальный заказ от 30 человек или от 100000 рублей
Входит в стоимость:
  • Аренда необходимой мебели, посуды, бокалов;
  • Оформление столов текстилем;
  • Работа поваров;
  • Пробковый сбор, лёд.
Дополнительно оплачивается:
  • Логистика (до 50-ти человек) 8000 руб;
  • Логистика (свыше 50-ти человек) 10000руб;
  • Официанты (1 официант на 10-15 человек) 6000 руб (при заказе мероприятия от 200000 руб. входит в стоимость);
  • Работа повара 7000 руб;
  • Работа шеф-повара 10000 руб;
  • Пробковый сбор (бокалы, стаканы, тарелки, чашки, ложки) на 1 персону 350 руб.