Меню фуршета №3

2790,00

₽

Выход на человека 655 г без напитков

Коллекция канапе

Канапе крем-чиз в медовой сфере 40г
Канапе с нежной куриной грудкой, помидоркой черри и соусом Цезарь 25г
Канапе с сыром, свежей клубникой, медом и колотым грецким орехом 25г

Холодные закуски

Красная профитроль с куриными паштетом 40г
Черная профитроль с крабовым муссом 40г
Желтая профитроль с сырной начинкой и зеленью 40г

Коллекция брускетт

Брускетта с баклажанами и паприкой 50г
Брускетта с паштетом из цыпленка 50г
Брускетта с жареными грибами и индейкой 50г
Брускетта с печеными овощами и паприкой 50г

Салаты в шотах

Салат с копченым лососем под цитрусовой заправкой 60г
Салат с мраморной говядиной под трюфельной заправкой 60г
Салат Цезарь с цыпценком и Пармезаном 60г
Деревенский салат с яйцом пашот 60г

Горячее

Треска печеная в пергаменте под миндальной пудрой с соусом тапинад 100г
Мини-шашлычок с курицей в соевом соусе с кунжутом 100г
Мини-шашлычок из свинины в горчичном соусе 100г

Гарниры

Картофель Айдахо 150г
Овощи гриль 150г

Хлебная корзина

Пшеничная булочка 20г
Ржаная булочка 20г

Десерты

Круассан сливочный 70г
Круассан с шоколадной начинкой 70г
Чизкейк с клубничным кремом 40г
Мусс малина-маракуйя 40г

Напитки

Кофе заварной со сливками и сахаром 200мл
Чай Greenfield в ассортименте 200мл
Вода с мятом и лимоном 200мл
Домашний морс (клюквенный, облепиховый, ягодный) 200мл

Минимальный заказ от 100 000 рублей
Входит в стоимость:

Аренда необходимой мебели, посуды, бокалов;
Оформление столов текстилем;
Работа поваров;
Пробковый сбор, лёд.

Дополнительно оплачивается:

Логистика (до 50-ти человек) 8000 ₽
Логистика (свыше 50-ти человек) 10000 ₽
Официанты (1 официант на 10-15 человек) 5000 ₽ (при заказе мероприятия от 200000 руб. входит в стоимость)
Аренда коктейльного стола 1000 ₽
Аренда кофемашины 2000 ₽
Пробковый сбор (бокалы, стаканы, тарелки, чашки, ложки) на 1 персону 350 ₽