Назад

Меню барбекю №3

4990,00
₽
ЗАКАЗАТЬ
Выход на человека 1540 г без напитков

Коллекция холодных закусок 390 г
  • Рыбная симфония (Тар-тар из лосося, форель шеф-посола, палстус горячего копчения с вялеными томатами и сливочным кремом) 60г
  • Мясное плато (Куриный рулет , ростбиф, домашняя буженина, говяжий язык, оливки, хрен) 60г
  • Коллекция свежих овощей с соусом из фермерской сметаны (огурцы, томаты, болгарский перец, редис, зелень) 120г
  • Соленья из дубовых бочек (томаты, огурцы, чеснок, черемша, острый перец) 50 г
  • Сезонные фрукты и ягоды (Груша, яблоко, виноград, киви, нектарин, клубника, малина) 100г
Салаты 180 г
  • Салат с лососем и печеным манго (Манго, лосось, красная капуста, микст из трав, вяленые томаты, кунжут, соевый соус, оливковое масло) 60г
  • Теплый салат с ростбифом и маринованными патиссонами 60г
  • Салат из ассорти помидоров с красным луком и кинзой 60г
Хлебная корзина 120 г
  • Лепешка, лаваш армянский, хлеб «Бурже» 120г
Супы 250 г
  • Традиционная окрошка на кефире или квасе 250г
  • Уха на костре из трех видов рыбы 250 г
Блюда, приготовленные на барбекю( 2 на выбор) 300г
  • Дорадо в пергаменте с имбирем и фенхелем 300г
  • Каре молодого ягненка с чесноком и розмарином
или Шашлык из свинины в маринаде из кваса с овощами 300г
  • Шашлык из индейки с абрикосом в медовом маринаде
Гарниры 150 г
  • Картофель запеченный в фолге с розмарином 50г
  • Овощи гриль с шампиньонами 50г
  • Кукуруза барбекю 50г
Соусы к горячему 30г
  • Сырный 30
  • Арабиата 30г
  • Пряный 30г
Десерт 120г
  • Мандариновый гаспачо с ванильным мороженным и мармеладом из смородины
Напитки
  • Минеральная вода с лимоном и мятой 400г
  • Домашний морс (клюквенный/имбирный) 200г
  • Чай/кофе 200г (лимон, сахар, сливки)
Суммарный выход блюд и напитков на человека в граммах 2340
 
Минимальный заказ от 100000 рублей
Входит в стоимость:
  • Аренда необходимой мебели, посуды, бокалов;
  • Оформление столов текстилем;
  • Работа поваров;
  • Пробковый сбор, лёд.
Дополнительно оплачивается:
  • Логистика (до 50 человек) 8000 ₽
  • Логистика (свыше 50 человек) 10000 ₽
  • Официанты (1 официант на 10-15 человек) 5000 ₽ (при заказе мероприятия от 200000 руб. входит в стоимость)
  • Дополнительные скатерти 450 ₽
  • Аренда коктейльного стола 1000 ₽
  • Аренда кофемашины 2000 ₽
  • Пробковый сбор (бокалы, стаканы, тарелки, чашки, ложки) на 1 персону 350 ₽